Для проведения научного исследования был получен образец порошка в пластмассовой таре, по словам заказчика — образец муки. Образцу был присвоен внутренний номер ХХХХ (фото образца представлено в Приложении, рис. 1).
Целью научного исследования была проверка наличия и оценка количественного содержания глютена в образце методом иммуноферментного анализа.
Предоставленный образец из обеих емкостей был объединен и усреднен путем перемешивания. Проба была подготовлена и исследована согласно методике иммуноферментного тест-набора.
Уровень содержания глютена в образце превышал пределы определения метода. Учитывая это была проведена серия дополнительных последовательных измерений проб.
При последнем разбавлении в 250 раз по сравнению с исходной пробой содержание глютена превышало верхние пределы калибровки (ХХ мг/кг), что свидетельствует о наличии в образце № ХХХХ огромного количества глютена (> Х %)…
